Контрольна цифра коректна
EAN-13
Картка товару
Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры - ("Мастер-классы знаменитых поваров")
- Країна префікса
- Код для книжок
- Виробник
- (Не определено)
- Торгова марка
- (Не определено)
- Категорія
- Слабоалкогольные напитки
- Додано в базу
- 15.10.2014 12:28
- Префікс GS1
- 978
Оцінка товару
Можна поставити оцінку від 1 до 5 без відгуку.
Опис
Меняется гастрономическая мода, появляются новые тенденции. Это касается всех деталей кулинарного процесса, в том числе и гарниров. Сейчас в каждом ресторане они отмечены в меню отдельной строкой, и не уделять им особое внимание невозможно. Привычные гречка, макароны, картофельное пюре отошли на задний план. Сейчас актуальны, к примеру, легкие овощные гарниры, которые отлично сочетаются с мясом, рыбой и вполне самодостаточны как отдельное предложение. У каждой национальной кухни свои гарниры, которые современные шеф-повара модифицируют, создавая авторские блюда.В этой книге сплетение традиций и модных тенденций представлено гарнирами лучших шеф-поваров России.
Издательство Ресторанные ведомости, 2009 г.
Издательство Ресторанные ведомости, 2009 г.
Додаткові дані
- ГОСТ / ТУ
- Не вказано
- Термін зберігання
- Не вказано
- Склад
- Не вказано
- Тип коду
- EAN-13
- Контрольна цифра
- 9 / очікувана 9