Кунжут "Радуга" Лавка пряностей, 10 г.

Кунжут - это лднолетнее растение, которое выращивается в Индии и на Дальнем Востоке (Китай, Корея). Основное использование кунжуту - получение кунжутного масла. Белый кунжут часто употребляется для придания вкуса и украшения хлебобулочных изделий и хлеба, для ароматизации соусов и подлив. В Китае и Японии кунжутом приправляют салаты и овощные блюда. Семена кунжута смеют ореховый, сладковатый аромат, который усиливается при обжаривании. Паста из растертых семян кунжута является основой для производства складских десертов, в том числе - "тахинной" халвы. Семена кунжута богаты витаминами (особенно витамином Е) и минеральными веществами (особенно цинком). Из-за высокого содержания масла, семена быстро портятся. Лучше покупать их в маленьких количествах и использовать быстро.