Горошек зеленый "Овощная долина"

Однолетнее стручковое растение из семейства бобовых. В России произрастает. Стручок съедобен, но обычно в пищу используются созревшие зеленые зерна, которые консервируют и употребляют в консервированном виде. Очень полезен. Горох содержит не меньше белка, чем мясо, причем белок гороха состоит из очень важных аминокислот, которые синтезируются только растениями. Калорийность зеленого горошка значительно превосходит другие овощи и картофель. Также содержит, клетчатку, углеводы, железо, калий, фосфор, цинк, витамин С (который хорошо сохраняется при переработке зеленого горошка), витамины группы В – В1, В2, В6, витамин РР. Так же полезен, так как понижает уровень холестерина, регулирует обмен белков, жиров и нуклеиновых кислот. Противостоит раку и оказывает благотворное влияние на костную систему. Снижает усталость, анемию, улучшает умственную деятельность, помогает иммунной системе. Он входит в состав разнообразных диет. В диетах его используют как легкий и полезный продукт. Из зеленого горошка делают пюре, а так же гороховый суп-пюре.