Масло сельдерея

Это сбалансированные комплексы растительного масла и жирорастворимых биологически активных веществ овощей, фруктов, ягод и пряной зелени. Они включают в себя: ненасыщенные жирные кислоты (витамин F), токоферолы (витамины группы E), каротиноиды, витамин K, фитостерины, фосфолипиды (лецитин), эфирные масла, растительные воски, ароматические лактоны, органические кислоты. Такой состав усиливает противовоспалительное, антиоксидантное, гипохолестеринемическое, мембранозащитное действие на организм фосфолипидов и полиненасыщенных жирных кислот. ?-каротин участвует в образовании одного из компонентов зрительного пурпура – родопсина. Каротиноид ликопин, высокое содержание которого обуславливает красный цвет томатного масла, обладает онкопрофилактическим действием. Зеленые, желтые, оранжевые и красные масла способствуют стимуляции аппетита, повышают биологическую ценность блюд и эстетическую привлекательность, позволяют разнообразить вкусовые характеристики привычного рациона