Шампанское Veuve Clicquot Ponsandin Brut белое брют 0.375 л 12%

Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, сделать символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным.

Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского.

Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием.

Категория Шампанское
Цвет Белое
Содержание сахара Брют
Страна Франция
Зрелость Пить
Сорт винограда Пино Менье, Пино Нуар (Пино Неро), Шардоне
Объем 0.375 л
Регион Шампань
Крепость 12%
Выдержка Нет
Вкус Свежий, с фруктовыми нотами. В продолжительном послевкусии отчетливо выделяются нотки фруктов и пряностей
Аромат Белых фруктов и изюма, затем он дополняется ванилью, а венчает букет чудный аромат булочек-бриошей (результат выдержки в бутылке)
Гастрономическая сочетаемость Шампанское подают в качестве аперитива или к десерту
Температура подачи 8°C
Медали Wine Spectator - 90
Роберта Паркера - 89
Стивен Танцер - 87
Connoisseurs' Guide - 90
Рейтинг 90
Размеры 70 x 260 мм
Вес 0.984 кг